Mám rád jídlo. Jídlo má asi rádo mě, ostatně není to jedno ? Rád si dobré jídlo dám a to ať si ho vařím sám nebo v restauraci, hospodě, fast foodu, bistru, atd. Ne vždy se povede, nikdo není dokonalý. Proto vznikl i tento web, abych si třeba za rok, dva připomněl, kde jsem byl, jaké to bylo. Ale i Vám náhodným návštěvníkům třeba doporučil návštěvu nějakého podniku nebo Vás od návštěvy odradil. Najdete tu tipy na gastro výlety, fotky jídel co vařím a budu se snažit dávat i recepty. Recepty jsou psaný, jak mi huba narostla.

Pokud zkusíte něco uvařit co jsem též vařil a bude Vám chutnat, tak je to pro mě potěšení.

1-16.2017 Dominikánská Republika – Las Terrenas

1-16.2017 Dominikánská Republika – Las Terrenas

Ano, v Dominikánské republice je česká hospoda :). Vlastní jí čech, dováží pivo ZUBR a Litovel, vaří česká jídla…. Já jsem si také stoupl za plotnu a něco málo uklohnil….Nevěřili by jste, kolik čechů se sjelo na koprovku (kopr jsem dovezl z ČR), další den na kuře na paprice …. Udělá to radost

 

Restaurace u Reinerů

Restaurace u Reinerů

Malé cestování po vlastech českých, návštěva nádherného města Písek, kam se vždy rád a několikrát do roka vracím. Restaurace U Reinerů je sázka na 100% jistotu, plzeňské pivo mají EXCELETNÍ a o jídle mohu říci to samé….. Hned vedle cca 100 metrů směr centrum stojí za vyzkoušení cukrárna která je pak průchozí do vedlejší ulice.

Expedice Banát – Rumunsko 2016

Expedice Banát – Rumunsko 2016

Rozhodli jsme si udělat výlet do Rumunska na ryby do oblasti Banát. Česká vesnice Tisové údolí – EIBENTHAL, vrátíte se 50 let zpátky v čase. Jako jedni z prvních čechů / návštěvníků jsme mohli okusit nově zavedený signál na mobilní telefon. Ano až dnes se sem zavedl signál. Stabilní je, pokud volá pouze jedem člověk. Když jste dva, už hovor vydrží max 30 vteřin. Ale o tom vše bylo. Co se týče rybaření, asi by to bylo super, ale my jsme to štěstí za 4 dny neměli, mimo čudel. A teď to zásadní, jídlo. Jídlo zde úplně fantastické, ochutnali jsme místní speciality, kterou jsou uzené, pečené, polévky typu čorba…. Pálenky od místních jsou jak balzám na duši…. Rozhodně někdy se sem vrátit! Hrozně příjemní místní lidé, kteří z 90% hovoří češtinou. Aspoň pár fotek pro Vás, ať si to umíte představit. Pokud chcete vypadnout z civilizace, tak rozhodně sem.

zkuste si zadat do vyhledávače dovolena banát a tady se o vás královsky postarají

Hospůdka Karolína, Praha Hostivař

Hospůdka Karolína, Praha Hostivař

Úterní oběd vyšel že jsem jel okolo hospůdky Karolína v „Hostíku“. Původně jsem se chystal na šunku s kaší, ta bohužel došla, tak volba padla na pomalu tažený bok s omáčkou z černého piva, restované žampiony na másle a šťouchaný brambor. Polévka kulajda, krásně ochucená, sladkokyselá chuť byla vyvážená. Tato „hospůdka“ nikdy nezklame. Jediný mínus byla tentokrát teplota jídla, kdy jak polévka i jídlo byli chladnější….

www.hospudka-karolina.cz

Restaurace Zastávka Nučice

Restaurace Zastávka Nučice

Motáte se okolo Rudný a tím směrem? Tak mě nadchla restaurace Zastávka v Nučicích. Už asi dva roky jezdím okolo, ale až nyní se mi povedlo udělat čas a zastavit se na jídlo. Sice „jen“ na oběd a hotovku, ale už teď vím, že se sem kdykoliv pojedu okolo, budu vracet.

Dali jsme si drůbeží vývar, vepřovou plec na česneku, tagliatelle . Nebudu se rozepisovat ke každému jídlu, nemá to cenu, protože bych se u každého opakoval. 3x PECKA. Tak vyváženou chuť jsem opravdu dlouho nezažil a neochutnal. Prostě tohle musíte vyzkoušet na vlastní kůži.

Jediný bod dolu, jsou toalety, které jsou venku ( přes dvorek ), což když je zima a vyběhnete jen v triku, tak nic moc…. Jinak parkování přímo u restaurace a nebo přes koleje, kde je místo asi pro 15-20 aut

www.zastavkarestaurace.cz

12688199_1372323192794916_972668125735560722_n 12715262_1372323206128248_2653443684131400964_n 12742239_1372323219461580_490414516149874520_n 12742793_1372323236128245_1789387971486966193_n

Šumavská chalupa Divišov

Šumavská chalupa Divišov

IMG_20160214_105915Víkend patřil nám a lyžování. Vypravili jsme se na Šumavu – Špičák. Cestou jsme se zastavili v „DNES NOVĚ OTEVŘENO 12.2.2016″  restauraci Šumavská chalupa u Divišova. Tento den otevírali, takže jsme byli mezi prvními hosty. No a teď k věci. Obsluha ze začátku tragická, kdy ani nepozdravila slečna, my jsme obsadili druhý stůl a i přes to jsme čekali než si nás slečna všimne.

Polévka – česnečka 35,-kč – bohužel v životě jsem nejedl větší kaši…. to že v česnečce plave mrkev,celer,petržel bych ještě zkousl, ale že místo krutónů je nařezaný chleba, takže ihned nasákne veškerou polévku a stane se z něj kaše je moc. Veškerý chleba jsem vyndal vedle na talíř a servírka mě dostala otázkou “ vše v pořádku „. Tak jsem jí musel říci že ne že to je humus co tam plave….

Začátek na nově otevřenou restauraci nic moc…

Hlavní jídlo:

Hovězí svíčková s žemlovým knedlíkem – pecka, vyvážená chuť , opravdu bez chyby

Zvěřinový guláš – jelení/divočák s žemlovým knedlíkem – naprostá pecka, plně doporučuji všem

Nechápu jak kuchař uvaří fantastické hotovky, po kterých se oblizujete a pak polévku, která je hodna prasatům…

Tato restaurace je nádherná jak z venku, tak i interiér stojí za to. Dýchne na Vás atmosféra dob minulých, domácího prostředí. I přes tu „polévku“ se sem určitě vrátíme a Vy to zkuste..

 

http://www.sumavska-chalupa.com/cs/

Domácí zelňačka s bramborem

Domácí zelňačka s bramborem

Jelikož jsem dělal žebra, tak se přímo vybízí, co s vývarem z nich. Vždy když je dělám, tak je volba padne na zelňačku, Rychlá a nenáročná polévka

Na sádle orestuji cibulku, přidám klobásu ( tentokrát jsem dal 2 druhy ) vše pořádně orestovat, zelí nakrájím ještě na menší kousky ( nemám rád košťál :) ), přidám červenou papriku , zapráším hl. moukou a zprudka osmahnu. Po tom všem přidám vývar ze žeber a nechám provařit cca 20 minut. Vedle v hrnci udělám brambory, které pak přidám do polévky. Samozřejmě nesmíme zapomenout na sůl a pepř… Pokud chcete mít polévku jemnější, na závěr přilijte trochu smetany 31%

 

Tak a šup do toho a ať chutná!!!

Domácí kuřecí vývar se zeleninou a celestýnské nudle

Domácí kuřecí vývar se zeleninou a celestýnské nudle

Na kuřecí vývar kupuji vždy celé kuře. Není nad to ho celé zpracovat. Prsa a stehna dávám na pečení, zbytek rozporcuji a použiji na polévku. Veškerou zeleninu jako první osmahnu v hrnci (cibule, česnek, petržel, pórek, celer, mrkev, kapusta, kedluben, rajče, paprika ) pěkně dozlatova i s kořením ( bobkový list, celý pepř, nové koření,sůl ) . Potom osmahnu kuře, přidám zeleninu a zaliji vařící vodou. Tím se mi nestane, že by plavala na povrchu bílá pěna – bílkovina. Polévku dělám v papiňáku, ano vím že se má táhnout,ale když není čas, papinův hrnec vše urychlí. Vařím hodinu a půl a stačí. Potom vývar přecedím, maso oberu, zeleninu vyhodím ( uvařím si mimo polévku čertstvou ) a dochutím maximálně solí.

Celestýnské nudle – nic jednoduššího, těsto ( 1 vejce, 1 lžíce hl. mouky, 1 špetka soli ) olej na osmahnutí. Vše smíchat, osmahnout, nechat vychladnout, pak zatočit, kdyby placka byla teplá, lámala by se.

Nandat na talíř a je to :)

Tak a šup do toho a ať chutná!!!